特級冷壓有機橄欖油系列
2013-11-27 12:13智利以優質農產品行銷全世界著名，其關鍵因素在於得天獨厚的天然環境與對自然環境的保護。Valle Grande S.A.公司在智利擁有悠久的釀酒歷史，自1978年起便積極投入農業種植，並以提高橄欖品質的研究為目標；從義大利、西班牙和希臘引進精選優質的橄欖品種開始，到專屬橄欖園的栽培與現代化製油技術的提升。歷經近三十年的努力，OLAVE特級冷壓橄欖油系列，不但連續五年榮獲義大利BIOL橄欖油大賞首獎，更獲得多項國際競賽的肯定，是智利橄欖油行銷世界的第一品牌。
真正頂級初榨冷壓橄欖油（Extra Virgin）
所謂【頂級初榨橄欖油Extra Virgin】，素有「液體黃金」的美譽，平均需要1000顆以上的高品質橄欖才能榨取一公升的橄欖油，是指最高等級的橄欖油。OLAVE橄欖油是以人工採收、篩選新鮮健康的橄欖果實，在摘取後24小時內完成清洗、碎果、冷壓（攝氏24-30℃以下）、油水分離、沈澱與真空儲存，並完全不添加任何化學成分或混合次級油品。歐盟組織規定，酸價(Acid Value)必須於低於0.8％，才能稱為「頂級初榨橄欖油」，這個等級的橄欖油風味最佳，其中單元不飽和脂肪酸、多酚和營養素也最豐富，是美食專家心目中的頂級橄欖油；OLAVE橄欖油系列所有產品的酸價(Acid Value)嚴格控制在0.2％以下，遠超過國際規範標準，是真正100％頂級初榨冷壓橄欖油。
英國倫敦金融時報專題報導—OLAVE列名全世界為第二個最優質的特級初榨冷壓有機橄欖油
2011年3月：英國最有影響力的倫敦金融時報專欄作家撰文報導，在品嚐來自意大利、西班牙、法國、希臘等地全世界上最好的初榨橄欖油後，認為Olave 100％特級初榨有機橄欖油的優異品質，足以排名全世界最佳橄欖油的第二名。
